Janowicz, Monika. Wpływ wysokociśnieniowej obróbki wstępnej na suszenie konwekcyjne jabłek : monografie / M. Janowicz. - Warszawa : SGGW, 2012. - 128 s. - (Rozprawy naukowe i monografie ; 404). Вплив попередньої обробки високим тиском н