Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : темат. зб. наук. пр. / М-во освіти і науки України , Донецький нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського; ред. О. О. Шубін [та ін.]. - Донецьк : [б. и.]. Вип.30. - 2013. - 434 с