Товарознавство продовольчих товарів тваринного походження [Текст] : індивід. навч.-дослід. завд. для самост. роботи студ. (папер. та електр. варіанти) напряму підгот. "Товарознавство та торгов. п-во". Розділ "Молоко і молочні товари" / Укоопспілка, Львів.