Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : завд. і метод. вказ. до викон. лаб. робіт для студ. напряму підгот. 6.140101 "Готельно-ресторання справа". Розділи "Технологія борошняних кондитерських та хлібобулочних виробів" та "Технологія охоло