Гусейнова, Батуч Мухтаровна. Техно-биохимические свойства плодово-ягодного сырья Дагестана и получение из него продуктов питания функциональной направлености [Текст] : монография / Б. М. Гусейнова, Т. И. Даудова ; М-во образования и науки РФ, ФГБ