Хобин, Виктор Андреевич. Энергоэффективное гарантирующее управление тепловыми и тепло-массообменными процессами пищевых технологий: проблемы, имитационные модели, структуры и алгоритмы САУ [Текст] : монография / В. А. Хобин, А. В. Мазур, М. Т. Степан